02 janvier 2008
Muffins au Crabe
Je suis contente, on m'a demandé une recette. La voici, elle est tirée d'un vieux Cuisine Actuelle. Et elle est super facile.
15 min de préparation, 20 min de cuisson
(Pour environ 10 gros muffins)
300g de miettes de crabe en boîte (2 boîtes), 2 gousses d'ail (je mets de l'ail en poudre et très peu (1/2 c à café) parce que j'aime pas trop), 3 oeufs, 130g farine, 90g (allez 100g c'est plus facile) d'emmental râpé, 50g beurre, 10cl lait, 1 sachet de levure chimique, sel, poivre.
Préchauffer le four à 200°C. Faire fondre le beurre. Mélanger dans un saladier la farine, la levure, les oeufs, le beurre, le lait. Saler, poivrer. Ajouter le fromage, le crabe égoutté et l'ail haché. Bien mélanger. Verser dans les moules (beurrés et farinés ou non selon si vous utilisez des moules en métal, silicone, porcelaine...). Moi j'utilise des moules en silicone, que je remplis presque à ras bord, pour qu'une fois cuits ils aient bien pu gonfler. Enfourner 15 à 20 min en surveillant. C'est cuit quand c'est doré et qu'un couteau planté dedans ressort propre.
Commentaires
Miam, je sens que je vais tester!!!
Merci Lowine!!!
Je vais tenter la recette cette semaine...
PS: Es-tu sûre que c'est de l'emmental de la vallée de l'Emmen qu'il faut... :-) Ou du fromage à pate dure rapé... Je chipotte, mais quand-même, c'est comme si on produisait du camembert suisse... mais non je ne me vexe pas!
Il fallait bien que je radotte...
Merci pour la recette!!!
Saïmon
Ca j'en sais rien du tout pour le fromage. De toutes façons moi j'appelle ça du "gruyère râpé".. (tu vas me dire que le gruyère ça vient de Gruye-sur-raclette..) si t'as envie de râper de la mimolette ou du gouda je pense que ça doit être bon aussi.
Je chipotais... je posterai un commentaire ô combien plus intéressant lorsque j'aurai goûté ces délicieux Muffins...mhmhmhhh ...et j'arréterai avec mes blagues à deux francs.
A bientôt, merci encore!!!
Muffins faits ce midi et déjà dégustés, miam, du bonheur, merci pour cette recette. Bisous.
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